1) روغن و كره
نحوه تشخيص قابل استفاده بودن روغن داغ براي بار دوم: قبل از هر چيزي بايد بدانيد روغن باقيمانده از سرخ كردن موادغذايي، در صورتي قابل استفاده است كه رنگ آن كاملا روشن باشد نه سياه. روغن سياه ديگر نبايد استفاده شود. روش ديگر اين است كه تكه ناني را در روغن داغ بياندازيد اگر اطرافش،ذرات تيره جمع شود، آن روغن غير قابل استفاده است.
نحوه از بين بردن بوي غذا از روغن استفاده شده: اگر نمي خواهيد كه بوي غذاي قبلي، بر طعم غذاي فعلي تان اثر گذارد، مي توانيد چند شاخه جعفري را در آن روغن سرخ كنيد و سپس آن ها را دور بريزيد تا بوي روغن برطرف شود.
2) سس ها
روشي براي خوشمزه كردن سس: استفاده از آب پرتقال يا نارنج، براي خوشمزه كردن سس بسيار توصيه مي شود. به اين صورت كه بايد آب پرتقال يا نارنج را بگيريد و در سس سالاد خود بريزيد تا خوش طعم شود.
جايگزين كردن سس با ماست چكيده: حتما مي دانيد كه مصرف بي رويه سس براي سلامتي مضر است. همچنين مصرف سس به كساني كه رژيم دارند توصيه نمي شود. بنابراين بسيار پسنديده است اگر ماست چكيده را جايگزين سس بكنيم، در اين صورت هم سالاد تان خوش طمع مي شود و هم سلامتي تان حفظ مي شود.
نحوه درست كردن سس مايونز خانگي: يك ليوان آرد، سه ليوان آب، يك قاشق غذاخوري نمك و سه قاشق غذا خوري شكر را در ظرفي بريزيد و روي حرارت بگذاريد تا بپزد و به شكل فرني شود، سپس منتظر بمانيد تا موادتان سرد شود. وقتي مواد كانلا سرد شد، سه عدد تخم مرغ، يك قاشق چاي خوري خردل و يك ليوان روغن مايع را به آن اضاف كرده و در مخلوط كن بريزيد. هرچه ميزان روغن بيشتر باشد سس تان غليظ تر مي شود. توصيه مي شود از روغن زيتون استفاده كنيد تا به نتيجه بهتري برسيد.
o مبلمان و ميز و صندلي ها را به گونه اي بچينيد كه بر سر راه نباشند و دست و پاگير نشوند.
o هنگام دكور خانه تان از هر سبكي كه بيشتر مورد پسندتان هست، استفاده كنيد خواه سبكي ساده باشد خواه پر زرق و برق و شلوغ.
o در اتاق نشيمن از كفي هايي در طرح هاي مختلف استفاده كنيد تا در صورت لزوم بتوان اتاق را به فضا هاي مختلفي مثل، اتاق كار و يا مطالعه و ... تقسيم كرد. با اين كار فضاي بيشتري در اختيار خواهيد داشت.
o مبلمان اتاق را با سليقه بچينيد، بهتر است مبلمان يا كاناپه در وسط اتاق چيده شود و به ديوار نچسبد.
o دقت داشته باشيد كه طرح و رنگ مبلمان بايد با كل خانه هماهنگ باشد.
o كارول تيومن مالك شركت طراحان داخلي، به كار گيري رنگ هاي كرم و طلائي روشن را براي ديوارها توصيه مي كند.
o مي توانيد از تركيب چرم و خز كنار هم در طراحي خود استفاده كنيد.
o ليپن شيلتون Lipnne shillon به كارگيري لوازم قديمي را در كنار لوازم مدرن توصيه مي كند. او استفاده از آينه هاي طلايي و مبلمان چرم را نيز مناسب مي داند.
o كاترﯾن سوپر Cathetrine soaper پيشنهاد مي دهد با خريد پارچه هاي نخي و به كار بردن نقره سياه و سفيد در آن، طراحي خارق العاده اي انجام دهيد.
o جف بانكز Jeff Banks مي گويد همواره پرده و كركره جذاب، افراد را به تماشاي منظره بيرون، سوق مي دهد.
o براي تاقچه پنجره، كركره هاي بروز را به پرده هاي حجيم و سنگين ترجيح دهيد.
o اجازه دهيد چين هاي پرده اي كه رنگ هاي گوناگوني دارد، تا كف اتاق برسد.
o به دنبال ميله پرده و بست هاي زيبا براي نگه داشتن پرده باشيد، تا منظره اي زيبا ايجاد كنيد.
o حواستان باشد كه قسمت هاي مختلف خانه به يك اندازه به نور نياز ندارد مثلا نور اتاق خواب و غذا خوري بايد كم باشد ولي نور اتاق كار و مطالعه زياد.
o كورنيا ساند گرن Corina Sundgren توصيه مي كند كه براي زيبا تر كردن محيط حتما از لوستر ها و چراغ هاي روميزي استفاده كنيد. با اين كار همواره نور ملايمي داريد.